Äppleplättar med kesella

Smask, mums, yammi säger jag bara. Inte nog med det så var det super enkelt att slänga ihop. Tog väldigt kort tid och det passar en stressad tvåbarnsmamma. Lillen smaskade glatt som vanligt men stora killen är mer kräsen så han fick jag göra annat till.

Det här skall du ha i:

• 2 ägg
• 1 burk kesella (hade vaniljkessela i smeten)
• 1 rivet Granny Smith äpple
• 30 g grahamsmjöl
• 5 g rapsolja till stekning
• Lite sötningsmedel/fruktsocker + kanel efter smak (hoppade sötningsmedlet och det var sött ändå med vaniljkesellan)

Allt blandas och steks i oljan i stekpannan. Smeten går jättesnabbt att laga och räcker till 6-7 stora plättar.

Tillbehör: efter smak. Jag hade på vaniljyoghurt och osötat äpplemos.
För den som behöver hålla lite koll: 1 äppelplätt väger ca 70 g och innehåller ungefär 80 kcal med fördelningen:

• Kolhydrater: 5,93 g
• Protein: 7,12
• Fett: 2,85

Stämmer inte så som jag gjorde de men nästan i alla fall. Jag åt tre st och blev riktigt mätt. Superbra, superlätt och supergott! Det blir det fler av.

Receptet är hämtat från lissfit